Como preparar favas: 10 deliciosas receitas caseiras
A fava é um vegetal sazonal na primavera e no verão. São ricos em nutrientes e podem ser preparados de diversas maneiras. A seguir está uma compilação das receitas de fava mais populares na Internet nos últimos 10 dias. Com base na dificuldade de cozimento e nas avaliações dos internautas, recomendamos 10 receitas clássicas para você.
1. As 5 principais receitas de fava populares na Internet
| Classificação | nome do prato | Volume de pesquisa (10.000) | ingredientes principais |
|---|---|---|---|
| 1 | favas com óleo de cebolinha | 28,5 | Fava, cebolinha, açúcar |
| 2 | Ovos mexidos de fava | 19.3 | favas, ovos, pimenta vermelha |
| 3 | Arroz refogado de fava | 15,7 | Fava, bacon, arroz |
| 4 | Favas temperadas | 12.1 | Favas, anis estrelado, canela |
| 5 | Purê de fava | 9,8 | Fava, creme light |
2. Habilidades de pré-processamento necessárias
1.Processamento de favas frescas: Escalde por 2 minutos após descascar, deixe de molho em água fria para manter a cor verde
2.Processamento de favas secas: Precisa ser embebido com 8 horas de antecedência. Recomenda-se adicionar um pouco de álcali comestível.
3.Dicas para se livrar do cheiro de peixe: Adicione um pouco de vinho branco ou suco de limão ao cozinhar
3. Demonstração detalhada da receita (tomando favas com óleo de cebolinha como exemplo)
| Materiais | Dosagem | etapas | Pontos-chave |
|---|---|---|---|
| Fava com casca | 500g | 1. Descasque e escalde as favas | Adicione sal depois de ferver a água |
| Cebolinha | 50g | 2. Frite a cebola verde até dourar | Frite lentamente em fogo médio-baixo |
| açúcar branco | 5g | 3. Frite as favas por 3 minutos | Mantenha em fogo médio |
| sal | 3g | 4. Adicione folhas de cebolinha verde e sirva | Desligue o fogo e cozinhe |
4. Sugestões de correspondência nutricional
1.Combinação de suplemento de ferro: Favas + fígado de porco (a vitamina C promove a absorção de ferro)
2.combinação com baixo teor de gordura: Favas + peito de frango (proteína complementar)
3.Correspondência sazonal: Fava + amaranto (aumenta a absorção de cálcio)
5. Perguntas frequentes
| pergunta | solução |
|---|---|
| As favas não são bem cozidas | Congelar antecipadamente destrói as paredes celulares |
| Cor escura | Adicione óleo de cozinha ao escaldar |
| Cheiro forte de feijão | Adicione algumas sementes de erva-doce |
| Não é fácil de provar | Retire o revestimento interno da semente |
6. Recomendações para métodos alimentares inovadores
1.Hambúrguer de fava: Purê de fava em vez de bolo de carne
2.Sorvete de fava: Purê de fava + leite de coco congelado
3.Batatas fritas de fava: Favas em fatias finas torradas a baixa temperatura
Lembrete caloroso: Pacientes com doença da fava devem evitar comer favas frescas. Recomenda-se consumir favas frescas em até 3 dias e cozinhá-las bem ao cozinhar. Ajuste o salgado de acordo com o gosto pessoal. Algumas receitas podem ser substituídas por favas congeladas, mas o tempo de cozimento precisa ser prolongado em cerca de 5 minutos.
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