Como cozinhar carne de cotovelo no vapor
Nos últimos 10 dias, os tópicos e conteúdos importantes em toda a Internet se concentraram principalmente em comida, alimentação saudável e culinária caseira. Entre eles, a cotoveleira cozida no vapor, como prato clássico caseiro, tem recebido ampla atenção. Este artigo apresentará detalhadamente o método de preparação de cotovelo cozido no vapor com base em tópicos recentes e fornecerá dados estruturados para referência.
1. Preparação de ingredientes para cotoveleira cozida no vapor
Para fazer cotovelo cozido no vapor, você precisa preparar os seguintes materiais:
| Nome do material | Dosagem |
|---|---|
| Joelho de porco | 1 peça (cerca de 1,5 kg) |
| gengibre | 50g |
| cebola verde | 2 palitos |
| cozinhar vinho | 50ml |
| sal | Quantidade apropriada |
| molho de soja leve | 30ml |
| Molho de soja velho | 10ml |
| anis estrelado | 2 peças |
| canela | 1 parágrafo curto |
| Folhas de gerânio | 2 peças |
2. Explicação detalhada das etapas para cozinhar carne de cotovelo no vapor
1.Lidando com o cotovelo: Lave as juntas de porco, raspe as impurezas da superfície com uma faca, escalde em água fervente por 5 minutos para retirar a espuma de sangue.
2.Cotovelo em conserva: Coloque o cotovelo escaldado em uma tigela grande, adicione as rodelas de gengibre, os gomos de cebola verde, o vinho de cozinha, o molho de soja light, o molho de soja escuro, o sal, o anis estrelado, a canela e as folhas de louro e deixe marinar por 30 minutos.
3.Cotovelo cozido no vapor: Coloque o cotovelo marinado em uma panela a vapor e cozinhe em fogo alto por 2 horas até que a carne fique macia e perfumada.
4.Retire da panela e do prato: Retire o cotovelo cozido no vapor e decore com cebolinha picada ou coentro.
3. Dicas e precauções para cozinhar carne de cotovelo no vapor
| Habilidades | Descrição |
|---|---|
| Escalde para tirar o cheiro | Adicionar vinho de cozinha e fatias de gengibre ao escaldar pode remover com eficácia o cheiro de peixe dos cotovelos. |
| Hora de marinar | Quanto maior o tempo de marinada, mais saboroso ficará o cotovelo de porco. Recomenda-se marinar por pelo menos 30 minutos. |
| Temperatura de vapor | Cozinhar no vapor em fogo alto pode garantir que a carne do cotovelo seja cozida rapidamente e tenha um sabor melhor. |
| Proporção de tempero | A proporção entre molho de soja claro e molho de soja escuro é de 3:1, o que pode adicionar cor e frescor. |
4. Valor nutricional da carne de cotovelo cozida no vapor
A cotoveleira cozida no vapor não é apenas deliciosa, mas também rica em proteínas e colágeno, o que faz bem à saúde da pele e das articulações. A seguir estão os principais nutrientes da carne de cotovelo cozida no vapor:
| Informação nutricional | Conteúdo (por 100g) |
|---|---|
| proteína | 20g |
| gordo | 15 gramas |
| colágeno | 10 gramas |
| calor | 250kcal |
5. A relação entre tópicos quentes recentes e cotovelo cozido no vapor
Nos últimos 10 dias, a alimentação saudável e as refeições caseiras ocuparam grande parte dos temas quentes da Internet. Por ser um prato com baixo teor de gordura e alto teor de proteínas, a cotoveleira cozida no vapor está de acordo com a busca das pessoas modernas por uma alimentação saudável. A seguir está a relação entre os tópicos quentes recentes e a carne de cotovelo cozida no vapor:
| tópicos quentes | Pontos relacionados |
|---|---|
| alimentação saudável | A carne de cotovelo cozida no vapor tem baixo teor de gordura e alto teor de proteínas, adequada para uma dieta saudável. |
| Comida caseira | A carne de cotovelo cozida no vapor é um prato caseiro clássico e fácil de preparar. |
| colágeno | A carne do cotovelo é rica em colágeno, o que faz bem à pele. |
| Comida de férias | A carne de cotovelo cozida no vapor é um prato comum nas mesas festivas. |
Com as etapas e dicas acima, você pode facilmente fazer uma deliciosa cotoveleira cozida no vapor em casa. Quer seja um jantar em família ou um banquete de feriado, este prato receberá ótimas críticas.
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